ob体育(清华园校区)营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养小知识
星期一   513鱼香小滑肉猪肉50.00g  马铃薯25.00g  热量 823 Kcal本周推荐:菠菜 菠菜的营养成分很丰富,每100克菠菜中含维生素C大约为32毫克,此外还含有大量的胡萝卜素,维生素E、维生素B6、叶酸、铁和钾等多种营养元素。菠菜中所含的胡萝卜素,它能在人体内转变成维生素A,能够维护人的正常视力,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜还富含大量植物粗纤维,有促进肠道蠕动的作用,利于排便。从保健的角度来说,菠菜性凉,味甘辛,无毒;入肠、胃经,《本草纲目》中认为,食用菠菜可以"通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥"。
冬瓜汆丸子青椒25.00g  色拉油5.00g  蛋白质 28.5 g
木耳炒奶白菜猪肉30.00g  冬瓜60.00g  脂肪 28.6 g
米饭香菜2.00g  色拉油5.00g  维生素A 26.7 ug
小花卷木耳(水发)30.00g  奶白菜70.00g  维生素C 59.2 mg
蔬菜粥色拉油5.00g  钙 106.1 mg
稻米(均值)100.00g  铁 8.2 mg
小麦面粉25.00g  锌 4.5 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  
星期二   514红烧琵琶腿鸡腿80.00g  香菇10.00g  热量 838 Kcal
宫爆里脊丁竹笋10.00g  色拉油5.00g  蛋白质 35.1 g
包菜丝炒鸡蛋猪里脊50.00g  黄瓜20.00g  脂肪 31.4 g
米饭马铃薯25.00g  花生米5.00g  维生素A 68.0 ug
香菇包子色拉油5.00g  维生素C 36.5 mg
雪梨银耳汤圆白菜80.00g  鸡蛋(均值)20.00g  钙 102.8 mg
色拉油5.00g  铁 6.2 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.5 mg
香菇5.00g  油菜(小)5.00g  
小麦面粉15.00g  
雪梨20.00g  银耳(干)5.00g  
星期三   515粉条烧肉猪肉50.00g  海带20.00g  热量 945 Kcal
西红柿炒鸡蛋粉条20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 28.3 g
炝炒油麦菜番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  脂肪 36.0 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 98.9 ug
枣卷油麦菜90.00g  猪肉20.00g  维生素C 26.3 mg
二米粥色拉油5.00g  钙 121.0 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.2 mg
小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g  锌 4.1 mg
枣(干)6.00g  
稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g  
星期四   516牛腩炖土豆牛腩50.00g  马铃薯50.00g  热量 1139 Kcal
果仁玉米色拉油5.00g  蛋白质 36.9 g
木须油菜花生米15.00g  腰果15.00g  脂肪 48.8 g
米饭玉米粒70.00g  色拉油5.00g  维生素A 85.4 ug
小馒头木耳(干)3.00g  鸡蛋(均值)50.00g  维生素C 34.5 mg
玉米粥金针菜[黄花菜]10.00g  油菜50.00g  钙 179.3 mg
色拉油5.00g  铁 11.3 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.9 mg
小麦面粉25.00g  
玉米面(黄)15.00g  
星期五   517黄金鸡块黄金鸡块80.00g  色拉油8.00g  热量 1010 Kcal
红烧茄子茄子70.00g  猪肉30.00g  蛋白质 34.4 g
素鸡炒菠菜色拉油5.00g  脂肪 43.6 g
米饭菠菜80.00g  素鸡20.00g  维生素A 21.9 ug
糖三角色拉油5.00g  维生素C 26.1 mg
紫菜蛋花汤稻米(均值)100.00g  钙 188.3 mg
小麦面粉20.00g  红糖4.00g  铁 8.7 mg
紫菜(干)1.00g  鸡蛋(均值)8.00g  锌 3.7 mg